300 g šargarepe,
300 g filea od ćurećih grudi,
150 g paradajza,
20 g đumbira,
2 limete,
1 vezica nane,
1 vezica peršuna,
2 čena belog luka,
1 kašika soja sosa,
1 kašičica meda,
4 kašike ulja,
bosiljak,
biber,
so.

priprema

Šargarepu ostrugati, oprati i iseći po dužini na trakice. Paradajz oprati i iseći na kriške. Oprati limete i koru od jedne izrendati pa obe ispasirati. Začinsko bilje oprati, ocediti i iseckati.

Oljuštiti đumbir i beli luk pa zajedno iseckati. Dodati soja sos, 2 kašike ulja, mleveni biber, začinsko bilje, limete i med pa sve izmešati. Pripremljenu marinadu dodati šargarepi i paradajzu.

Ćureće grudi istući tučkom za meso, malo posoliti pa iseći na fine trake. Zagrejati preostalo ulje i pržiti meso oko 10 minuta.

Ćuretinu sa hrskavom korom pomešati sa salatom od šargarepe i dekorisati listovima bosiljka.