Potrebno je: Ljute šilje paprike
Ulje za prženje
So
Lorber
Krupno mleveni biber
Celi čenovi belog luka
Seckan peršun
Seckana mirođija
Vinsko sirće.
Svaku papriku izbockajte, pa pržite na ulju. Paprike slažite u tegle, a između redova stavljajte predviđene začine.
Pune tegle nalijte uljem u kojem ste pržili paprike, a posle 24 sata dopunite tegle do vrha vinskim sirćetom, zatvorite ih i nakon mesec dana ljutenica je spremna za jelo.
