Krupne i zdrave plodove višanja oprati, odstraniti im peteljke i koštice, složiti ih u prethodno pripremljene tegle do samog ruba tegle, a zatim ih naliti pripremljenim šećernim sirupom (300 grama šećera na litar vode) do 3/4 visine tegle. Tegle hermetički zatvoriti i pasteri-zovati 25 - 30 minuta na temperaturi od 80°C.