Potrebno: 1kg krušaka, 250gr šećera, 1l vode, kesica vanilin šećera Zrele, čvrste, kruške oprati, odstraniti im peteljke, oljuštiti i iseći na kriške. Očistiti od semena. Staviti ih u vodu kojoj je dodato sirce ili nekoliko kapi limuna, da kruške ne bi potamnele. Kruške blanširati 2 minuta, ocediti ih, ohladiti i redati u pripremljene tegle. U vodu dodati šećer i vanilu, ukuvati sirup i odmah preliti kruške. Tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta.
